Bienvenido al Restaurante Samsara:
En un entorno privilegiado del sur de Gran Canaria, entre palmeras, dunas junto al mar y vistas a las montañas del centro de la isla; nuestro equipo ha creado un espacio para los sentidos, lleno de aromas, sensaciones y sabores que se fusionan.
Foie, solomillo, atún, bacalao, magret, pavo, cordero y conejo son acompañados con wakame, jengibre, soja, mango o salsas teriyaki, curri, tandori, chutney…
Una sala acristalada con seis mesas, un lounge exterior con cuatro grupos de sofás y una pequeña galería de arte son los espacios que acompañan nuestra cocina..
Nuestra apuesta es refrescar los productos clásicos de la cocina occidental con aromas y texturas orientales, buscando un equilibrio entre ambos mundos gastronómicos para ofrecer ese resultado en un restaurante en el que hemos intentado que la intimidad sea uno de los ingredientes de nuestra cocina..
Les adjuntamos nuestra carta diaria y de postres, quedando a su disposición.
En caso de que estén interesados en menús especiales o almuerzos de navidad rogamos contacten en nuestro teléfono de reservas 928 14 27 36.
C/ Oceanía, s/n
Centro Comercial La Charca
Palmeral de Maspalomas
Atentamente
Juan M. Hernández
MENU
Carpaccio de Atun con Soja negra Wasabi y rallado de Jengibre
Tuna fish Carpaccio with black Soya sauce , Wasabi and Ginger grating
Carpaccio vom Thunfisch mit Soja , Wasabi und Ingwer
9,75 Euros
Carpaccio de Salmon en rollo relleno de Hierbas con vinagreta de aceite de Sesamo y bouquet de Pepinos en agridulce
Rolled Salmon Carpaccio filled with Herbs in Sesame oil vinaigrette and sweet-sour gherkins bouquet
Lachs-Kräuter-Röllchen mit Sesam-Vinaigrette und Bouquet von süssauren Gurken
10,75 Euros
Queso de cabra sobre tosta con mermelada de Cebolla y Manzana
Goat's cheese on roasted bread with Onion marmelade and Apple
Ziegenkäse auf Toast mit Zwiebel-Konfitüre und Apfel
8,75 Euros
Pasta negra con Langostinos Vieira y Txangurro al aroma de Ajo y Jengibre
Black Spaghettis with Shrimps, Scallop and Txangurro in Garlic and Ginger aroma
Schwarze Nudeln mit Langostinos, Jakobsmuschel und Txangurro, gewürzt mit Knoblauch und Ingwer
10,50 Euros
Foie fresco de Pato a la plancha con Manzana Mango y reduccion de vino de Datiles
Roasted Fresh Duck Foie with Apple, Mango and Date's Wine sauce
Frische Entenleber kurzgebraten mit Apfel und Mango an einer Dattelwein-Sauce
17,50 Euros
Ensalada de Bacalao y Pimientos de Piquillo con aceite de pil pil
Cod and Red Peppers Salad in Pil Pil oil
Salat vom Klippfisch mit kleinen roten Paprikaschoten mit Pil-Pil
10,75 Euros
Ensalada tibia de Langostinos
Warm Shrimps Salad
Lauwarmer Hummerkrabben Salat
10,75 Euros
Ensalada con tiras de Pato confitado
Duck confit on Salad
Salat mit Streifen vom Enten-Confit
9,50Euros
Tempura de verduras segun temporada con Wakame
The Season's Vegetable Tempura and Wakame
Marktgemüse Tempura mit Wakame
10,75 Euros
Lenguado relleno de Espinacas y Gambas en salsa de Ostras
Filled Sole with Spinach and Shrimps in Oyster Sauce
Seezungen-Röllchen gefüllt mit Spinat und Krabben an Austern-Scampi
11,75 Euros
Langostino al curri rojo Thai con arroz de coco cebolla y pasas
Shrimps in Thai Red Curry, served with Coconut Rice, Onions and Raisins
Scampi mit rotem Thai-Curry und Kokos-Reis mit Zwiebeln und Rosinen
13,50 Euros
Lomo de Bacalao Gratinado
Gratin Cod Loin
Gratiniertes Klippfisch-Filet
17,50 Euros
Maigret de pato escalopado con chutney de Mango
Duck Maigret filleted with Mango Chutney
Filetierte Entenbrust mit Mango Chutney
15,50Euros
Tiras de pavo con Tandori servido con arroz al aroma
de Cardamomo y Tomate Asado
Turkey with Tandori, served with Rice in Cardamom Aroma
and Roasted Tomato
Putenstreifen mit Tandori
dazu Kardamom-Reis und gebackene Tomate
11,25 Euros
Pato con salsa picante
Duck in Spicy Hot Sauce
Ente mit scharfer Sauce
13,75 Euros
Muslo de Conejo con salsa de Mandarina Sesamo y Jengibre
Rabbit Leg in Mandarine, Sesame and Ginger Sauce
Kaninchen-Keule mit Mandarinen, Sesam und Ingwer
13,50 Euros
Paletilla de Cordero recental asado servido con salsa Pickles de Naranja Limon y Ciruela
Roasted Lamb Shoulder, served with Orange, Lemon and Prunes Pickles Sauce
Lamm aus dem Rohr, mit Mixed-Pickle-Sauce von Orangen, Zitronen und Pflaumen
16,50 Euros
Solomillo con Sesamo y brotes de Cebolla y Ajo oriental
Sirloin Steak on Sesame Served with Onions sprouts and oriental Garlic
Rinderfilet mit Sesam , Frühlingszwiebeln und einem Hauch von jungem Knoblauch
14,70 Euros
Medallones de solomillo con Foie de Pato fresco Servido con salsa Yakitori y crujiente de verduras
Fresh Duck Foie on Sirloin Steak Medallions Served with Yakitori Sauce and Crispy Vegetables
Medaillons vom Rinderfilet mit frischer Entenleber an Yakitori-Sauce mit knusprigem Gemüse
16,25 Euros
Pan y Salsa – Bread and Sauce – Brot und Sauce
1,50 Euros
POSTRES - DESSERTS
EL SUEÑO DE SIDDHARTA
Milhojas de Mango y Arroz con Leche de Coco, Yogur y Miel
Laminated mango and rice in coconut milk, yoghurt and Honey
Blätterteig mit Mango und Kokos-Milchreis, Yoghurt und Honig
5,50 Euros
RECORDANDO LA GALLETA DE LA FORTUNA
Creppe relleno de Suspiros, Fresas, Dulce de Leche con Nata agria y lagrimas de chocolate blanco
Crêpe Filled with meringue Muffins, Strawberries and Milk candy with Sour cream and White Chocolate tears
Crêpe gefüllt mit Baiser, Erdbeeren, Milchkaramel, Sauerrahm und weissen Schokoladentränen
6,25 Euros
ATARDECER EN EL PALMERAL
Hojaldre frito con Miel de Azahar, Datiles y sorbete de Mandarinas
Fried puff pastry with Orange Blossom's Honey, Dates and Mandarine Sorbet
Blätterteig ausgebacken mit Orangenblüten-Honig, Datteln und Mandarinen
5,25 Euros
LA JOYA EN EL LOTO
Flambeado de Frutas del Bosque con helado de Vainilla de Madagascar
Red Berries Flambé With Madagascar Vanilla Ice-Cream
Flambierte Waldfrüchte mit Madagascar-Vanille-Eiscreme
5,25 Euros
ARMONIA
Cristal de Martíni Blanco, sorbete de limon y coulis de Kiwi con Jengibre
White Martini Crystal and Lemon sorbet on a Kiwi and Ginger Coulis
Kristallisierter weisser Martini, sorbet aus Zitrone, Kiwi-Ingwer-Coulis
6,25 Euros
LUNA LLENA JUNTO AL MAR
Brownie de chocolate con Helado de Coco, Fresas y Chocolate caliente
Chocolate Brownie with Coconut Ice-Cream, Strawberries and Hot Chocolate
Schokoladen-Brownie mit Kokoseis, Erdbeeren und heisser Schokolade
5,50 Euros